Soil to Soul 2026 – Samstag

Vom 28. bis 31. Oktober macht Soil to Soul Zürich einmal mehr zum Treffpunkt für alle, die gutes Essen lieben und mehr über seine Herkunft erfahren möchten. Das Food-Festival verbindet Genuss, Wissen und Gesundheit und zeigt, weshalb alles Gute bereits im Boden beginnt.

Programm im Karl der Grosse | Samstag, 31. Oktober

9.00 – 17.00 Uhr Regenerative Agrikultur – muss man erlebt haben Hof-Hopping mit Hof zum Chumen und GZPK

10.00 – 10.30 Uhr Offenes Q & A: Femente im Alltag einsetzen Netzwerk-Event mit Franziska Wick

10.00 – 12.00 Uhr Rhizome: Die Küche als Forschungslabor Workshop mit Jake du Pont und Andrew Luzmore

10.30 – 12.00 Uhr Das grosse Tasting: Alkoholfrei neu gedacht Tasting mit Paul Blume

14.00 – 14.30 Uhr Offenes Q & A: Fermentationsprobleme lösen Netzwerk-Event mit Franziska Wick

14.30 – 15.30 Uhr Blaise Hofmann: Bauern besser verstehen Talk mit Blaise Hofmann

16.30 – 17.30 Uhr Fermentieren als Reise durch Kulturen Keynote mit Alexis Goertz

18.30 – 19.30 Uhr Inside Blue Hill, Rhizome und das Stone Barns Center: Forschung, Küche und Zukunft Panel mit Isabella Di Pietro, Jake du Pont, Andrew Luzmore und Jason Grauer